Tradicionalna srpska tamjanika, koju računamo u srpske autohtone sorte, mada zbog izvesnih DNK poklapanja formalno to nije, u našoj produkciji je dobila potpuno drugu dimenziju. Odležavajući na krupnom talogu devet meseci (Ser lie metodom) u srpskim hrastovim baricima, od tamjanike smo dobili vino koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Vino traži priču, a naša, kao i priča 3.500 drugih gazdinstava Aleksandrovačke Župe, može da počne onog dana daleke 1904. kada je ugledavši talasanje vinograda, ušuškanih okolnim planinama (Kopaonik, Željin, Ravna planina, Goč, Lisac i Jastrebac), francuski konzul Deko u svoj dnevnik zapisao da je u dalekoj Srbiji otkrio novu Šampanju.Iako to naravno, nije bio početak župskog vinarstva, možemo reći da je to bila prva zvanična najava potencijala Župe, kao o ...
U vinogradu starom između 40 i 50 godina, Vinarija YOTTA neguje italijanski rizling, koji nepravedno zapostavljen zbog svoje otpornosti, bujnosti i ostalih karakteristika, dugo nije bio p...
Tradicionalna srpska tamjanika, koju računamo u srpske autohtone sorte, mada zbog izvesnih DNK poklapanja formalno to nije, u našoj produkciji je dobila potpuno drugu dimenziju. Odležavaj...
YOTTA predstavlja vinogradarsku kupažu grožđa iste sorte iz vrlo mladih zasada u sopstvenom posedu i nešto starijeg grožđa iz porodične kooperacije. Kaberne sovinjon, je poput mnogih inte...
Prokupac i Župa su neraskidivo vezani. Zato je gotovo nemoguće imati u Župi bilo kakvu proizvodnju vina, a nemati prokupac. Ono što izdvaja YOTTA Prokupacje, osim činjenice da dolazi iz s...