U vinogradu starom između 40 i 50 godina, Vinarija YOTTA neguje italijanski rizling, koji nepravedno zapostavljen zbog svoje otpornosti, bujnosti i ostalih karakteristika, dugo nije bio pravi izazov za župske vinare. Uprkos tome vinarija YOTTA želi da ga ponovo ponudi svim ljubiteljima vrhunskog belog vina. YOTTA Grizling je naglašeno žute boje i srednjeg tela. Pokretljiv u čaši, voćan, svež i naglašeno mineralan, pleni svojom pitkošću. Ima izražene koalicione kapacitete sa tradicionalnom vrhunskom gastronomijom. I kao potpuno mlad, pokazuje na nosu i nepcima atribute zrelog vina, kroz izražene tercijarne note (petrolej, med, propolis). Od voćnih tonova, lako se prepoznaju grejp, limeta i dunje. Kiseline su mu skladne i prijatne, te predstavljaju popriličan garant dugovečnosti i pored nevelikog alkohola (13.5%). Nežno prijatna gorčina u završnici i dugotrajan aftertejst, sa svim navedenim, čine Grizling posebnim u meri teroara, a opštim u kontekstu prepoznatljivosti sorte. Gastronomska preporuka: Sve vrste pita, široka paleta sireva, jela sa roštilja (meso, pečurke, povrće…), praseće pečenje, musaka, đuveč, rečna riba…