Naši vinogradi bakator i rajnski rizling se nalaze u Sremskim Karlovcima, tik pored Dunava, u prvoklasnom potezu. Posebnost ovog vina je to što je tri puta fermentisano, u tri godine zaredom (2019-2021), svaki put je iznova macerirano na ljusci blago drobljenih bobica od najboljih osnovnih sastojaka berbe iz naredne godine. To su, medenac beli i furmint iz kasne berbe, kao i tamjanika iz poteza Remetica. Pošto je vino iznova fermentisan u svake tri godine, na taj način vino se ustvari rodilo tri puta. U sumerskoj mitologiji, BABA je bila boginja plodnosti i rođenja, a naši preci su se molili Mariji Babi kada bi čekali prinovu, kako bi dete bilo zdravo. Budući da je ovo vino rođeno tri puta, zaista je postojala potreba za pomoću „Božice“, jer i samo po prirodi je rizično jednom da se radi fermentacija, kamoli kada se to čini tri puta. Karakterišu ga složene arome i ukusi u kojem se koncentriše puno telo, sa ozbiljnim sadržajem ekstrakta i sa zlatno žutom i narandžastom bojom. Vino je odležavalo u bačvama 3 godine.
„Želim da napravim dobro i kvalitetno vino... Vino koje ima dušu...“ – Oskar Maurer. Za nas je prirodnost osnovni princip u proizvodnji vina i najveći akcenat je na uzgajanju vinograda. Organska poljoprivreda je naša osnova, i trudimo se da u vinogradu stvorimo skladne uslove kako bi autohtone sorte pokazale pun potencijal. Vina pravimo primenom postupaka organske proizvodnje, bez korišćenja aditiva i hemijskih sredstava koja uništavaju svet i truju dušu čoveka ...
Naši vinogradi bakator i rajnski rizling se nalaze u Sremskim Karlovcima, tik pored Dunava, u prvoklasnom potezu. Posebnost ovog vina je to što je tri puta fermentisano, u tri godine zare...
Posle odvajanja bobica od peteljke grozdje je macerirano 24h, nakon toga je sazrevalo u inox posudi 6 meseci. Vino je flasirano sa gravitacionim sistemom bez dodatog sumpora....
Berba sredinom oktobra, sa blago prezrelim bobicama, sa 5-10% suvarka. Posle odvajanja bobica od peteljke grožđe je macerirano 10 dana, a nakon toga odležavalo 14 meseci u hrastovim bu...
Grožđe je brano krajem oktobra sa 20% botritisa. 3 dana maceracije. Flaširano sa sistemom gravitacije bez dodatog sumpora....
Vinograd se nalazi 500 metara od reke Dunav, sa pogledom ka istoku. Tlo se sastoji od gline i lesa sa visokim sadržajem minerala, ispod sedimenta sa vulkanskim stenama. Posle 3 dana macer...
Rod iz vinograda sadjeno jos davne 1925. godine, berba sa brda Nosa sa prinosom od 0,7kg/čokot. Grožđe je macerirano 6 dana, nakon toga je sazrevalo u hrastovim buradima od 500 litara tok...
Berba sa prinosom od 400g po čokotu, posle 1 dana maceracije, vino je sazrevalo 10 meseci u buradima od 300 litara. Flaširano gravitacijom, bez upotrebe pumpe. Vino bez dodatog sumpora....
Grožđe potiče iz najboljih potesa sa sremskog vinogradarskog područja: sa istorijskih potesa Karaš i Kristuševina. Vreme berbe oktobar, sa prinosom od 500g po čokotu. Vino je 22 meseci sa...
Posle 2 do 6 dana maceracije, vino je odležavalo u buradima od 225 i 500 litara 7 meseci, a zatim je flaširano sa metodom gravitacije bez dodatog sumpora....
Kadarka je naša glavna sorta crvenog grožđa, koja daje lako pitko vino, voćnog ukusa sa naših starih plantaža, a sa druge strane bogato crveno vino iz naših vinograda vinske regije Srem....
Naša istorijska plantaža kadarke, koja je zasađena na brdu u Nosi 1880. godine, prema našim saznanjima je najstarija plantaža kadarke na svetu. Zahvaljujući peskovitom tlu tipičnom za ov...