Podrum Bačina nalazi se u selu Bačina, koje se pak nalazi u srcu Srbije, u regionu poznatom kao Šumadija. Upravo tamo, u divnoj dolini okruženoj najvišim srpskim planinama Kopaonikom, Jastrepcem, Rtnjem i Juhorom, moja porodica ima vinograde otkako se iko seća. Planine i predivna vijugava reka Morava daju dolini klimu koja je na mekim brežuljcima oko sela posebno pogodna za vinovu lozu. Ozbiljne snežne zime kada temperatura može da padne na minus petnaest stepeni, pretvaraju se u dugo razvučeno proleće koje garantuje nesmetano cvetanje na vinovoj lozi. Tada počinje beskrajno leto. Tada temperatura tokom dana može biti na ugodnih trideset stepeni, a sva živa bića se povlače u senku dok oslobađajuća prelepa večernja hladnoća ne oživi sve uspavane.
Pažljivo odgajani i ručno ubrani grozdovi se izmuljaju, a zatim svež sok fermentira bez prisustva kožice. Za razliku od crvenih vina, beli kljuk fermentira u rezervoaru od nerđajućeg čel...
Dolina Barrique iz berbe 2014. ima jasan potencijal za odležavanje. Aroma je tipična za sorte grožđa od kojih je proizvedeno, sa dominacijom Cabernet sauvignona. Vino ima lepe tonove bur...
Dolina Barrique XVII ima ozbiljan potencijal za odležavanje. Aroma je tipična za sorte grožđa od kojih je proizvedeno, sa dominacijom Cabernet sauvignona. Vino ima lepe tonove buradi i z...
Dolina Rosé je napravljena od mešavine dve sorte crvenog grožđa koje su iskorišćene za dobro ružičasto vino. Da bi se otkrila kiselost i svežina vina, ali ipak zadržale fine arome, grožđe...