Porodica Živanovič ima dugu tradiciju proizvodnje grožđa i vina i već se u sedam generacija se bavi vinogradarstvom i vinarstvom . Ta tradicija doseže do Teodora Živanovića, dede profesora Jovana Živanovića, i do daleke 1770. godine.
U Sremskim Karlovcima su dobri mikroklimatski uslovi za proizvodnju grožđa i vina. Najbolji potezi za grožđe nalaze se u regionu karlovačkih vinograda i na mikrolokalitetima Matej , Krivac i Karaš . Vinogradi su u Mateju na samo sto do trista metara udaljeni od reke Dunav i na 200 metara nadmorske visine. Tokom sezone od reke Dunav vinorgradi dobijaju dvostruku refleksiju gde se sunce odbija o Dunav i dva puta osunčava vinograde. Tako grožđe sakuplja više šećera nego na drugim regionima. Dunav štiti vinograde tokom zime od izmrzavanja i daje im potrebnu toplotu pa nema štetu od niskih temperatura. Vinogradi se nalaze na blagim padinama koje su idealne za osunčavanje, a pritom nema ni erozije zemljišta ni ispiranja tokom jačih kiša.
...
...