Karić vinarija je porodična vinarija smeštena u selu Varna na severnim padinama planine Cer. Sama filozofija vinarije je da uz što manje intervencija u podrumu stvori što bolja i kvalitetnija vina.

Činjenica da je diverzitet autohtonih sorti zemalja zapadnog Balkana (Adria region) ogroman, donosi ideju da se stvore jedinstvene kupaze autohtonih sorti regiona.

Vodjen tom idejom naš osnivač Stevan Karić uvodi termin Adria cuvee (kupaža, blend) koji podrazumeva korišćenje regionalnog sortimenta kako u crvenim tako i u belim kupažama. Konačni cilj je unapredjivanju i promocija autohtonih sorti Adria regije.